Groningen is uitgeroepen tot Hoofdstad van de Smaak 2011. Groningen gaat een jaar lang smaakvolle voeding en smaakbewust eten propageren in zowel stad als provincie. In dit kader worden gedurende het hele jaar 2011 festiviteiten georganiseerd. De rode draad van alle activiteiten zal zijn: ‘gezond en eerlijk voedsel, met een pure smaak, met de nadruk op regioproducten’. Het hoogtepunt komt te liggen begin oktober 2011 tijdens de Week van de Smaak. Zie ook www.hoofdstadvandesmaak.nl
Partijen die volgens het gedachtegoed van Hoofdstad van de Smaak werken mogen zichzelf ‘Smaakmaker’ noemen.
Cafetaria Friet van Piet verdient het predikaat ‘Smaakmaker’ omdat we een geheel gezond bewust en regiogebonden menu voor zowel groot als klein hebben samengesteld. Activiteiten in het kader van Hoofdstad van de Smaak die Friet van Piet onderneemt, zijn een voorloper op het nieuwe denken binnen het Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen.
Het doel is om door zelf bewustere keuzes te maken de klant dit ook te laten doen.